DISH-Funktionen im Reservierungsbetrieb: Tischplan, Limits und Google

Das Wichtigste auf einen Blick

Tischplan: automatische Zuweisung und Tischkombinationen

Die Tischzuweisung arbeitet automatisch. Das System versucht, möglichst wenige leere Plätze am gewählten Tisch zu lassen. Mit DISH Professional lassen sich Prioritäten setzen, wenn mehrere gleich große Tische frei sind, etwa für Tische im Eingangsbereich. Abschalten lässt sich die automatische Zuordnung derzeit nicht.

Für große Gruppen sind Tischkombinationen vorgesehen. Ein Beispiel aus der Dokumentation: 5 bis 8 Personen erhalten automatisch Tisch 1 und Tisch 2, wenn diese Kombination vorher eingerichtet wurde. Ohne Kombination bleibt die Anfrage zur manuellen Bestätigung offen, auch wenn rechnerisch genug Plätze frei wären.

So lässt sich prüfen, ob Gäste durch Verschieben bestehender Reservierungen unterkommen. Betriebe, die Tische individuell vergeben möchten, stoßen hier an eine dokumentierte Grenze, denn Tische sind online auch nicht gezielt reservierbar. Das schränkt die Steuerung im Alltag ein und gehört in die Entscheidung.

Buchungslimits und Pause: Engpässe steuern

Buchungslimits begrenzen die Zahl der Gäste pro Zeitintervall und Wochentag. Ein dokumentiertes Beispiel: nur Online-Reservierungen für maximal 20 Gäste zwischen 13 und 14 Uhr. Betriebe mit Stoßzeiten setzen damit eine Obergrenze, ohne Reservierungen am Telefon auszuschließen.

Limits greifen im Widget sofort, bei Google erst ab etwa 3 Uhr des Folgetages. Manuell lassen sich auch an gesperrten Tagen Reservierungen hinzufügen. Die Tabelle stellt die dokumentierten Grenzen der beiden Buchungskanäle nebeneinander.

Für kurzfristige Engpässe in Küche oder Service ist die Pause-Funktion der praktische Hebel. Im linken Menü ganz unten lässt sich die Online-Reservierung für den Tag pausieren. Wie Reservierungen im Tagesgeschäft mit Status und Stornierung laufen, beschreibt ein eigener Beitrag.

Google-Reservierung: Voraussetzungen und Grenzen

Die Google-Tischreservierung hat klare Grenzen: maximal 12 Personen pro Buchung und höchstens 30 Tage Vorlauf. Nach Abschluss des Onboarding-Wizards dauert die Aktivierung bis zu 5 Werktage. Wie sich Reservierungskanäle auf Website und Plattformen einrichten lassen, beschreibt ein eigener Beitrag.

Bei Namens- oder Adressabweichungen zwischen DISH.co und Google My Business erscheint die Schaltfläche nicht. Wer ein Hotel führt und dort Übernachtungen buchbar macht, kann die Schaltfläche Tisch reservieren nicht aktivieren. Google muss den Betrieb zudem als Reservierungseinrichtung einstufen; Cafés, Bars und Restaurants erfüllen das eher als Sportvereine oder Hotels.

Die 30-Tage-Vorlaufzeit ist eine technische Einschränkung von Google und gilt laut Quelle zum Dokumentationsstand. Wer kürzere Vorlaufzeiten anbieten will, muss die Einstellung entsprechend anpassen. Wie sich das auf Sichtbarkeit oder Buchungsverhalten auswirkt, ist in der vorliegenden Dokumentation nicht belegt.

Preisstufe und Funktionsumfang

Laut Anbieterseite fällt keine Kommission pro Reservierung an, die Vergütung läuft über die feste monatliche Gebühr. Welche Stufe gebucht ist, bestimmt zugleich, welche Funktionen wie Push-Meldungen zur Verfügung stehen. Alle Preise sind netto zuzüglich Mehrwertsteuer.

DISH Professional Reservation kostet pro Monat 54,00 € bei 3 Monaten, 49,00 € bei 12 Monaten und 39,00 € bei 36 Monaten Laufzeit, dazu einmalig 69,00 € Einrichtung. Diese Angaben sind ein datierter Stand der Dokumentation, keine dauerhaft gültige Zusage.

DISH Premium (Reservation + Order) kostet bei denselben Laufzeiten 94,00 €, 89,00 € und 79,00 € pro Monat, die Einrichtung 279,00 €. Premium liegt damit rund 40 Euro pro Monat und 210 Euro bei der Einrichtung über Professional.

Die Tabelle fasst die dokumentierten Preise beider Produkte nach Laufzeit zusammen.

Der Steuersatz beträgt nach § 12 des Umsatzsteuergesetzes im Regelfall 19 Prozent der Bemessungsgrundlage. Die Bruttosumme sollte der Betrieb selbst berechnen, wie es die Kostenrechnung je bestätigter Reservierung vormacht.

Die Anbieterseite nennt zusätzlich SMS-Pakete und eine No-Show-Kartengarantie als Add-ons. Preise für diese Zusatzpakete sind in der vorliegenden Dokumentation nicht angegeben und müssen gesondert angefragt werden. Welche Pflichten bei Reservierungssystemen und No-Show-Gebühren gelten, behandelt ein eigener Beitrag.

Rollen und Push-Meldungen im Team

Push-Meldungen haben drei Voraussetzungen: ein aktives DISH Professional Reservation- oder DISH Premium-Abonnement, die Rolle Eigentümer oder Reservierungsmanager und die kostenlose DISH-App auf Smartphone oder Tablet. Kostenlose Abos erhalten keine Push-Meldungen, auf Laptop und Desktop sind sie nicht verfügbar.

Die Rolle bestimmt auch, welche Seiten ein Teammitglied sieht. Ein dokumentiertes Beispiel: Kellner können Reservierungen nur erstellen, bestätigen und ablehnen und sehen entsprechend nur die zugehörigen Seiten. Das reduziert die Sichtbarkeit sensibler Bereiche im Tagesgeschäft und lässt sich im Betrieb mit klaren Verantwortungen und Übergaben verbinden.

Auch aus Datenschutzsicht ist die Trennung sinnvoll: Nach den Leitlinien des Europäischen Datenschutzausschusses sollte der Verantwortliche den Personenkreis mit Zugang zu personenbezogenen Daten und die Art des Zugangs nach der Notwendigkeit festlegen.

Die dokumentierte Rollenübersicht aus den FAQs ordnet jeder Rolle ihre Meldungen zu. Eigentümer und Reservierungsmanager erhalten reservierungsbezogene Meldungen, Feedback-Manager ausschließlich Feedback-Meldungen.

Reservierungsbezogene Benachrichtigungen werden zwei Wochen nach Ende der Reservierung aufbewahrt. Wer alle Meldungen erhalten möchte, sollte mehr als eine Rolle zugewiesen bekommen. Das Benachrichtigungscenter ist in der DISH-App über das Glockensymbol zu erreichen.

Die Teamübergabe läuft über den DISH.co-Account. Unter Meine Betriebe und Mein Team lässt sich eine Person hinzufügen, die per Einladung Zugriff auf die zugewiesenen Rollen erhält. Wie sich Zugriff und Benachrichtigungen im Team einrichten lassen, beschreibt ein eigener Beitrag.

Grenzen und offene Punkte vor der Entscheidung

Preise und Funktionsumfang sind Momentaufnahmen der Anbieterdokumentation. Vor Vertragsabschluss sollten die aktuellen Bedingungen direkt beim Anbieter geprüft werden. Die Einführung ist ein Betriebsprojekt, kein reiner Softwarekauf: Rollen, Benachrichtigungen und Abläufe für Stornierungen gehören in die Vorbereitung.

Häufige Fragen

Lässt sich die automatische Tischzuordnung abschalten?

Nein, die automatische Zuordnung lässt sich derzeit nicht abschalten. Mit DISH Professional können Nutzer Prioritäten setzen, wenn mehrere gleich große Tische zur Verfügung stehen. Betriebe, die Tische individuell vergeben möchten, stoßen damit an eine dokumentierte Grenze.

Wie lange kann ein Gast bei DISH im Voraus reservieren?

Wie weit im Voraus Gäste buchen können, hängt vom Kanal und der eingestellten Vorlaufzeit ab. Über Google können Gäste laut FAQ bis zu 30 Tage im Voraus einen Tisch reservieren. Ein Betrieb kann die direkte Online-Buchung auf einen kürzeren Zeitraum wie 7 Tage begrenzen. Für Google-Reservierungen muss in den Einstellungen jedoch ein Vorlaufzeitraum von mindestens 30 Tagen hinterlegt sein.

Erhalten Kellner Push-Benachrichtigungen für neue Reservierungen?

Die dokumentierte Rollenübersicht sieht Push-Benachrichtigungen für neue Reservierungen nur für Eigentümer und Reservierungsmanager vor. Feedback-Manager erhalten ausschließlich Feedback-Meldungen. Kellner benötigen die Rolle Reservierungsmanager, wenn sie Push-Meldungen für eingehende Buchungen erhalten sollen.

Was passiert bei einer Online-Reservierung über Google?

Bei einer Google-Reservierung erhalten Gäste laut DISH-FAQ keine SMS, stattdessen eine Bestätigungs-E-Mail. Die maximale Gruppengröße liegt bei 12 Personen. Diese Angaben beziehen sich auf den Dokumentationsstand der FAQ.

Wie wird eine Reservierung bestätigt?

Das System bestätigt Reservierungen automatisch bis zu einer definierten Gruppengröße. Ist diese überschritten oder fehlt eine passende Tischgruppe, wird die Buchung zur Reservierungsanfrage und muss manuell bestätigt werden.