Gastgewerbelehre

Die Publikation richtet sich an Hoteliers und Gastronomen und vermittelt praxisnahes Wissen zu Betriebsabläufen, Technik und Gästebetreuung.

Was wir behandeln

Gastgewerbelehre berichtet über Hotel- und Restaurantmanagement. Die Berichterstattung ist in 6 Rubriken gegliedert: Betriebsorganisation, Gästebetreuung, Hotelbetrieb, Küchentechnik, Lieferantenauswahl, Restaurantbetrieb. Bisher sind 6 Beiträge erschienen. Geschrieben wird für Hoteliers, Gastronomen und Betriebsleiter.

Wie wir arbeiten

Beiträge sollen jemandem nützen, der die Sache tatsächlich zu entscheiden oder umzusetzen hat: konkret, nachprüfbar und ehrlich darüber, was von Betrieb, Region oder Rechtslage abhängt. Wo ein Thema rechtlich oder steuerlich geregelt ist, sagt der Beitrag das, statt so zu tun, als ersetze er die fachliche Beratung.

Fehler korrigieren wir sichtbar. Ändert eine Korrektur den Kern eines Beitrags, steht im Beitrag, was sich geändert hat.

Mitlesen

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Kontakt

Korrekturen, Hinweise und Fragen: [email protected]. Für Anzeigen und Kooperationen gilt die Seite zur Werbung. Anbieterkennzeichnung im Impressum.